Hace poco hicimos cerveza con cebada. Me llevé una bolsa de la cebada ya malteada (creo que se llama), que es cuando ya se ha partido y cocido para obtener el mosto que se hará cerveza. El caso es que una amiga de las que estaban allí me preguntó si es que la cebada engordaba menos que otros cereales. Mi respuesta fue que no, todos los cereales, en cuestión de engordar o de contarles las calorías tienen las mismas, caloría arriba, caloría abajo. Andan sobre las 300 y 400 calorías (estaba equivocada en parte). La historia está en si son integrales o no, los nutrientes que nos aportan con sus beneficios y sus pros y sus contra. Estaba muy equivocada, aquí abajo os dejo un cuadro con una lista de cereales.
Dando a la imagen se va a un documento en Drive donde se puede ver mejor la lista.
De esa lista he probado algunos, evidentemente, el trigo, avena, arroz y demás... tengo mijo en casa para probar y también harina de trigo sarraceno. Tengo cebada malteada en el congelador y bueno, quiero ir probando cosas nuevas. Aquí la cosa es probar y ver qué se adapta más a nuestras necesidades.
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